Caldo de pollo "Indianilla"

Hey everyone, hope you are having an amazing day today. Today, we're going to prepare a distinctive dish, Caldo de pollo "Indianilla". One of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Caldo de pollo "Indianilla" is one of the most popular of current trending meals in the world. It is simple, it's fast, it tastes delicious. It's enjoyed by millions daily. Caldo de pollo "Indianilla" is something which I've loved my entire life. They are fine and they look wonderful.

Many things affect the quality of taste from Caldo de pollo "Indianilla", starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Caldo de pollo "Indianilla" delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

To begin with this recipe, we have to first prepare a few components. You can cook Caldo de pollo "Indianilla" using 13 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

En 1898, en la zona de lo que hoy se conoce como la Colonia Doctores en la Ciudad de México, se establecieron patios de reparación de los nuevos tranvías eléctricos que el presidente Porfirio Díaz inauguraría en 1900, estos fueron llamados los talleres de Indianilla.

Entonces una señora tuvo la idea de comenzar a vender caldo de gallina con arroz y garbanzo, para los conductores que terminaban su turno muy tarde por la noche y los que comenzaban a trabajar en la madrugada, la idea fue un éxito y las vecinas del lugar comenzaron a poner puestos de caldo también.

Para la tercera década del siglo XX este lugar se convirtió en un sitio con mucha vida nocturna, después de ir de fiesta las personas solían comer en los puestos de madera donde se servían estos caldos que con el tiempo se volvieron famosos y ahí acudían lo mismo obreros, que banqueros, artistas famosos como Pedro Infante, Jorge Negrete o el director de cine Luis Buñuelo otro personaje famoso el cantante Chava Flores en su canción de 1959 “Sábado Distrito Federal” hace una mención de esta comida en una de sus frase llámandolos “los caldos esos de la madrugada”.

Aquí la receta de una versión de “los caldos esos de la madrugada”, un platillo muy rico con sabor al México del pasado.

Ingredients and spices that need to be Get to make Caldo de pollo "Indianilla":

1. c/n pechuga de pollo. (puedes utilizar otras piezas de pollo también)
2. 1/2 taza arroz
3. 1 taza garbanzos cocidos
4. c/n cilantro
5. c/n consomé de pollo
6. 1/2 cebolla mediana
7. 1 diente ajo grande
8. para acompañar:
9. c/n tortillas de maíz
10. c/n cilantro
11. c/n cebolla
12. c/n chile serrano picado
13. 1 1/2 litro agua

Steps to make to make Caldo de pollo "Indianilla"

1. Pon a hervir en una olla el agua con el ajo y la cebolla.
2. Remoja el arroz por 15 minutos en agua caliente, enjuágalo en agua fría hasta que el agua salga clara. Reserva.
3. Cuando hierva añade el pollo, retira la espuma que sale, déjalo cocer por 30 minutos.
4. Añade una cucharada de sal o de consomé de pollo, pasado este tiempo añade el arroz.
5. Deja hervir por unos 10 minutos, añade los garbanzos cocidos y el cilantro.
   Verifica el sazón, si es necesario añade un poco más de consomé de pollo. Agrega el cilantro y deja cocinar por 10 minutos más.
6. Para este momento todo estará perfectamente cocido.
   Sirve con cebolla y chile serrano en cubitos, cilantro picado y limón, acompaña con tortillas de maíz.

As your experience and also self-confidence grows, you will certainly find that you have much more all-natural control over your diet regimen as well as adapt your diet regimen to your individual preferences gradually. Whether you intend to offer a dish that makes use of less or more ingredients or is a bit essentially hot, you can make basic modifications to accomplish this objective. Simply put, start making your dishes in a timely manner. When it comes to fundamental food preparation abilities for beginners you don't require to learn them yet just if you master some simple food preparation strategies.

This isn't a total overview to fast as well as easy lunch dishes yet its great something to chew on. Ideally this will certainly get your innovative juices streaming so you can prepare tasty meals for your household without doing a lot of heavy meals on your trip.

So that's going to wrap it up with this special food Recipe of Homemade Caldo de pollo "Indianilla". Thanks so much for reading. I am sure that you will make this at home. There's gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!